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近年來,山東壽光省經濟發展迅速,作為全國著名的“中國蔬菜之鄉”,每年一屆的菜博會吸引著越來越多的外地人來壽光,而各種商務招待也呈現出多樣化發展,星級酒店、全國著名連鎖餐飲店等紛紛落戶壽光。蔬菜大棚是壽光的一種特色標志,在蔬菜大棚里不僅可以種菜,也可利用蔬菜大棚內部寬闊空間發展餐飲服務業,這些大棚農家樂餐廳都建立在田野上、河邊,環境優雅、風味獨特。農家四大碗、鐵鍋大白菜等一系列具有壽光農家特色的菜品被端上了餐桌,受到廣大外地游客的歡迎,特別是菜博會期間更是座無虛席。
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